Bò bít tết khoai tây chiên là một món ngon mang phong cách châu Âu nhưng được người Việt rất yêu thích bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Với những tín đồ yêu thích món thịt bò bít tết thì đây là một lựa chọn không thể bỏ lỡ mỗi khi bạn đi ăn trong các nhà hàng. Và ngay hôm nay thôi, mình sẽ gửi đến bạn cách làm bò bít tết khoai tây chiên thơm nức, hương vị hấp dẫn như khi bạn thưởng thức trong các nhà hàng. Thật tuyệt quá đi và giờ bạn hãy cùng mình đi tìm hiểu cách làm ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bò bít tết khoai tây chiên:
- 400 gam thịt bò thăn
- 100 gam khoai tây
- 10 gam bơ
- 50 ml dầu chiên
- 3 quả cà chua bi, ½ (một phần hai) củ tỏi khô
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm bò bít tết khoai tây chiên dành cho bạn đây:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cà chua bi đem rửa thật sạch.
- Khoai tây bạn đem gọt bỏ vỏ, cắt miếng con chì. Ngâm khoai vào tô nước muối loãng 1 chút cho khoai không bị thâm.
Bắc chảo lên bếp cho dầu chiên vào làm nóng rồi thả khoai vào chiên vàng đều. Khi khoai đã vàng rụm, bạn vớt khoai tây chiên ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho khoai bớt ngấy. Để khoai thật giòn và lâu ỉu, mách bạn một mẹo nhỏ là bạn nên chiên khoai 2 lần, lần đầu bạn chỉ cần chiên khoai vàng sơ qua thôi, lần 2 chiên vàng giòn hẳn. Đây được xem là bí quyết “vàng” để có món khoai tây chiên ngon mà các nhà hàng thường hay áp dụng đó nhé. - Thịt bò bạn đem rửa thật sạch rồi dùng khăn sạch thấm khô. Tiếp đến, bạn loại bỏ phần gân thịt bò rồi thái thành các miếng to bản với độ dày chừng 2 cm. Khi thái miếng thịt bò, bạn nhớ thái ngang thớ để miếng thịt trong ngon và đẹp mắt, khi ăn cũng không bị dai.
Cho thịt bò ra tô, ướp với ½ (một phần hai) lượng tỏi băm và 1 xíu tiêu. - Bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng chảo với 1 chút dầu hạt cải. Bạn lưu ý là chảo lúc này nóng nhưng chưa bốc khói nhé. Cho thịt bò vào chiên chừng 1,5 phút, trong thời gian chiên này bạn không di chuyển miếng thịt bò để thịt chín. Sau đó, bạn lật thịt lên và tiếp tục chiên thêm 1,5 phút nữa.
Nếu muốn thưởng thức khi thịt chín hẳn, thời gian chiên mỗi mặt có thể là 2-3 phút. - Khi thịt bò đã được, bạn cho thịt bò ra, trút cả phần dầu chiên thừa ra bát. Vẫn chảo đó, bạn thêm bơ vào làm tan chảy, cho nốt phần tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi rưới phần sốt tỏi này lên miếng thịt bò bít tết.
- Cuối cùng là bạn này khoai tây chiên + cà chua bi ra với thịt bò bít tết.
Không cần quá cầu kỳ trong cách thức chế biến, bạn hoàn toàn có thể thực hiện xong món thịt bò bít tết thơm nức, dậy hương vị hấp dẫn này ngay trong căn bếp xinh nhà mình. Trước đây mình nghĩ, để thực hiện một món ngon chiêu đãi cả nhà chắc khó lắm, nhất là khi món ăn đó không phải là món thuần Việt mà chế biến theo kiểu Châu Âu. Và sau khi mình xem qua những bước thực hiện này, khá bất ngờ khi mình thực hiện xong một món ăn hấp dẫn và không hề mất nhiều công sức, thành phẩm còn rất tuyệt nữa chứ.
Thực hiện xong món thịt bò bít tết, bạn muốn làm mới thêm hương vị món ăn, khá giản đơn là bạn hãy kết hợp món ăn này với một món salad nữa nhé. Chẳng hạn như salad bắp cải tím giòn giòn, thanh mát – vừa ngon miệng mà còn đẹp da nữa chứ.
Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà nhỉ!
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm bò bít tết khoai tây chiên này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
